Carta Lugo
Burguer Gourmet
Nuestras carnes
Ternera gallega
Hamburguesas hechas con la mejor ternera gallega de Antas de Ulla, destacándose por su exquisito sabor y extrema jugosidad debido a su exclusiva elaboración con el llamado «corazón de la croca».
Cachena ecológica
Carne ecológica y de una raza gallega autóctona 100% de alimentación natural en extensivo. De la más sabrosas debido a que presenta unos niveles de infiltración alrededor del 2%.
Vaca gallega
Proveniente de reses criadas en los verdes pastos de Galicia, esta carne se destaca por su terneza, jugosidad y un equilibrio perfecto de sabores. Con un riguroso control de calidad y un proceso de elaboración cuidadoso.
Hamburguesa Perla Negra
Pan Brioche Negro, Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca Gallega), queso ahumado San Simón, pulled pork, col lombarda, torrezno de Soria y alioli de pistacho
Ternera gallega: 16,00 €
Cachena ecológica: 17,00 €
Vaca gallega: 18,00 €
Hamburguesa La Peregrina
Pan Brioche o Artesano, Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca Gallega), rulo de cabra, crujientes de chistorra, cebolla caramelizada y salsa la Peregrina
Ternera gallega: 15,00 €
Cachena ecológica: 16,00 €
Vaca gallega: 17,00 €
Hamburguesa Porto
Pan Brioche o Artesano, Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca Gallega), queso parmesano, jamón ibérico, tomate azul, pepinillo encurtido y salsa Porto
Ternera gallega: 14,50 €
Cachena ecológica: 15,50 €
Vaca gallega: 16,50 €
Hamburguesa Cherry
Pan Brioche o Artesano, Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca Gallega), queso Arzúa, lacón braseado, tomate cherry, cebolla crunch y salsa
Ternera gallega: 14,00 €
Cachena ecológica: 15,00 €
Vaca gallega: 16,00 €
Hamburguesa Clásica
Pan Brioche o Artesano, Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca Gallega), queso Cheddar, bacon ahumado, lechuga, tomate azul, cebolla roja y salsa
Ternera gallega: 13,00 €
Cachena ecológica: 14,00 €
Vaca gallega: 15,00 €
Hamburguesa BBQ
Ternera gallega: 13,00 €
Cachena ecológica: 14,00 €
Vaca gallega: 15,00 €
Hamburguesa Doble BBQ
Pan Brioche o Artesano, Doble de Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca
Gallega), doble de queso cheddar, doble de bacon ahumado y salsa barbacoa
Ternera gallega: 16,00 €
Cachena ecológica: 17,00 €
Vaca gallega: 18,00 €
Hamburguesa Mexicana
Pan Brioche o Artesano, Carne (a elegir 100% Ternera Gallega, Cachena Ecológica o Vaca Gallega),queso Cheddar, aguacate, tomate azul, cebolla crunch, jalapeños y salsa mejicana
Ternera gallega: 15,50 €
Cachena ecológica: 16,50 €
Vaca gallega: 17,50 €
Hamburguesa Chicken
Pan Brioche o Artesano, Carne de pollo de corral, queso cheddar, bacon ahumado, lechuga, tomate azul, cebolla crunch y salsa césar
14,50 €
Hamburguesa Vegana
Pan, Burguer vegana, aguacate, lechuga, tomate azul, cebolla roja
14,50 €
Raciones
Nachos
Queso cheddar, nacho, carne desmechada de cochinilla, jalapeños, tomate cherry, alubias y guacamole casero
15,00 €
Pizzas
La Camorra
Mozzarella fior di late, mortadela siciliana de pistacho, burrata, pesto rosso, pistacho y albahaca
17,50 €
Pizza Peregrina
Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, anchoas, pimiento piquillo, ajo laminado y piparras picantes
16,00 €
Pizza Porto
Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, lacón braseado, bacon ahumado y chorizo
15,00 €
Pizza Lucus
Tomate San Marzanoo, mozzarella fior di late, ternera picada, bacon ahumado y salsa BBQ
15,50 €
Pizza Diábola
Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, chorizo picante, parmesano y tomate cherry
15,00 €
Pizza al atún
Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, atún, cebolla roja, alcaparras y orégano
14,50 €
Pizza 4 estaciones
Tomate San Marzano, mozzarella fior do late, lacón braseado, champiñones, anchoas y bacon
ahumado
15,00 €
Pizza Ibérica
Tomate San Marzanoo, mozzarella fior di late, tomate cherry, jamón Ibérico y parmesano
17,50 €
Pizza Quesos
Tomate San Marzano, mozzarella fior di late, cheddar, parmesano, Airas Moniz y Savel
16,00 €
Pizza Vegetariana
Tomate San Marzano, mozzarella fior si late, champiñones, tomate Cherry, pimiento piquillo y
cebolla roja
15,00 €
Focaccia con jamón ibérico
Base de pizza, tomate en rodaja, tomate cherry, orégano, queso, ajo y jamón ibérico
16,50 €
Pizza a tu gusto
Base + Tomate: 12,00 €
Precio por ingrediente: +1,00 €
Mozarrela fior di latte
Parmesano
Queso Airas Moniz Savel
Queso cheddar
Queso Arzúa
Queso parmesano
Jamón serrano
Jamón york
Chistorra
Chorizo
Chorizo picante
Bacon ahumado
Lacón braseado
Carne picada
Atún
Anchoa
Champiñón Portobello
Tomate cherry
Tomate azul
Cebolla roja
Pimiento piquillo
Rúcula
Espárragos
Aceituna negra
Aceituna verde
Alcaparra
Piparras picantes
Ensaladas
Ensalada Peregrina (templada)
Lechuga, tomate azul, pollo, bacon, cebolla, champiñones y queso
13,00 €
Ensalada césar
Lechuga, tomate azul, pechuga de pollo troceada, bacon, queso parmesano, picatostes, salsa césar
13,00 €
Ensalada mixta
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria rallada, remolacha, maíz, aceitunas, huevo duro, atún y
espárragos
